Os 8 melhores conjuntos de panelas de indução 2023

O conjunto de panelas de aço inoxidável de camada tripla Cuisinart MultiClad Pro é nosso favorito para cooktops de indução.

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Muito Simples / Brian Kopinski

Há uma grande variedade de panelas e frigideiras disponíveis para chefs caseiros, incluindo conjuntos completos de utensílios de cozinha que facilitam o enchimento instantâneo do armário da cozinha com todas as ferramentas necessárias para criar refeições deliciosas. Mas se você tiver um fogão de indução, nem todos os conjuntos de panelas são compatíveis com a configuração da sua cozinha.

“Os cooktops de indução funcionam enviando uma corrente elétrica através de uma bobina de fio de cobre escondida sob a superfície plana do cooktop”, diz Roger Sitrin, principal chef-instrutor recreativo do Instituto de Educação Culinária. “A corrente passa pelo tampo de vidro ou cerâmica e reage com o fundo das panelas de ferro, aço ou aço inoxidável magnético para gerar calor.”

Isso significa que se você estiver cozinhando em uma panela ou frigideira que não tenha fundo magnético, ela simplesmente não esquentará, por isso você precisa de utensílios de cozinha compatíveis com indução. “Uma ótima maneira de determinar se sua panela é compatível com indução é segurar um ímã no fundo da panela”, diz Sitrin. “Se grudar, você está pronto para cozinhar por indução.”

Embora o teste magnético realmente funcione, evitamos o problema pesquisando os melhores conjuntos de panelas de indução e avaliando-os quanto ao material, limite de temperatura, cuidado e número de peças.

Amazonas

Para quem se destina:Pessoas que desejam um conjunto completo de utensílios de cozinha podem comprar uma vez e usar por anos.

Para quem não é:Pessoas que desejam um conjunto de panelas antiaderentes.

Esteja você procurando substituir panelas e frigideiras antigas ou construindo seu inventário de cozinha do zero, você deve adorar um conjunto de utensílios de cozinha que tenha tudo o que você precisa em uma caixa. Este conjunto Cuisinart apresenta uma ótima variedade: duas panelas, duas frigideiras, uma frigideira, uma panela com acessório para cozimento a vapor e tampas que se ajustam bem para reter sabor e nutrientes.

A construção de camada tripla consiste em um núcleo de alumínio e um exterior em aço inoxidável escovado. A aparência não é tudo quando se trata de utensílios de cozinha, mas não podemos deixar de adorar o acabamento brilhante em aço inoxidável escovado do conjunto Cuisinart. O conjunto MultiClad Pro possui tecnologia “Heat Surround” que cria uma distribuição uniforme de calor no fundo e nas laterais das panelas, embora a alça permaneça fria ao toque quando você está cozinhando no fogão.

O conjunto não é apenas compatível com seu fogão de indução, mas também foi construído para suportar temperaturas de forno de até 500 graus Fahrenheit. Também adoramos que as bordas das panelas e frigideiras sejam projetadas para uma experiência fácil de servir, para que você não precise limpar respingos e outros respingos enquanto cozinha, além de as panelas e tampas poderem ser lavadas na máquina de lavar louça.

Preço no momento da publicação: $ 300

Peças incluídas:Panelas de 1,5 e 3 litros com tampa, frigideira de 3,5 litros com tampa, panela de 8 litros com tampa, acessório para vapor com tampa (cabe em panelas de 3 litros) e frigideiras de 8 e 10 polegadas |Material:Aço inoxidável e alumínio |Faixa de temperatura:Até 500 graus Fahrenheit |Seguro para:Forno, lava-louças, freezer e grelha

Wal-Mart

Para quem se destina:Pessoas que desejam abastecer totalmente sua cozinha dentro do orçamento.

Para quem não é:Pessoas que não querem utensílios de cozinha adicionais.

Aqui estão algumas curiosidades sobre a cozinha: a maioria dos utensílios de cozinha é criada a uma temperatura máxima de 900 graus Fahrenheit, o que não é alta o suficiente para manter sua superfície antiaderente a longo prazo. A panela Ninja Foodi NeverStick, no entanto, é feita a uma temperatura máxima de impressionantes 30.000 graus Fahrenheit, o que lhe permite fazer jus ao seu nome NeverStick. Além de evitar que os alimentos grudem na superfície, a superfície antiaderente não lasca nem lasca, mesmo se você usar utensílios de metal.